麥卡倫 雙雪莉桶 15 年 單一麥芽威士忌（2025年紅盒版）

麥卡倫雙雪莉桶15年是一款風味平衡且充滿層次的單一麥芽威士忌。以歐洲紅橡木雪莉桶與美國白橡木雪莉桶交織釀成，兩種桶型皆經典浸潤 Oloroso 雪莉酒後再作熟成用途，蘊含了雪莉桶原始的甜潤與橡木深度。

美國白橡木賦予酒液香草、椰子與柔和辛香調，歐洲紅橡木則注入乾果、可可與溫潤木質氣息。兩者融合之後，打造出一款香甜、溫暖、優雅又不失酒體厚實感的威士忌，完美展現「雙雪莉桶系列」的調和工藝之美。

風味筆記：

香氣
明亮細膩，帶有焦糖蘋果、乾果、香草與橡木香調，伴隨些許肉桂與柑橘皮的優雅辛香。

口感
入口滑順，甜感與辛香平衡展現。中段可感受到太妃糖、葡萄乾、杏仁與烘焙香氣，尾段則逐漸轉為木質與丁香的深層風味。

餘韻
尾韻悠長綿延，帶有橡木、香料與淡雅煙燻感，整體協調且層次豐富，餘韻溫暖、令人回味。

品牌背景與製程特色

麥卡倫（The Macallan）創立於1824年，是蘇格蘭少數早期取得合法蒸餾執照的酒廠之一。酒廠原名Elchies，位於斯貝賽地區（Speyside），其核心象徵為擁有逾三百年歷史的Easter Elchies House，一座代表酒廠起源與精神的高地莊園。

麥卡倫以尺寸小巧、頸部寬直的蒸餾器著稱，其形狀與結構能有效提升蒸餾過程中與銅的接觸效率，保留酒液最純淨且厚重的精華，使麥卡倫酒體一貫濃郁飽滿、口感深邃圓潤。

「雙雪莉桶系列」的誕生，是麥卡倫針對橡木桶工藝深耕後的代表作。透過跨洲木材選擇與雪莉酒潤桶的百年技藝，成功結合美國與歐洲橡木的風味特性，釀造出既經典又現代、兼具柔美與力度的標誌性風格。