麥卡倫 雪莉桶 12 年 單一麥芽威士忌（2025年紅盒版）

麥卡倫雪莉桶12年，是經典雪莉桶系列中的代表作，展現麥卡倫對橡木桶工藝與時間熟成的極致掌握。全程使用來自西班牙赫雷斯（Jerez）地區的歐洲橡木雪莉桶熟成，為酒液注入濃郁的果乾甜香、木質香料與圓潤酒體，呈現出自然深金色澤與細膩豐富的風味結構。

這款12年酒齡的作品，穩健成熟卻不失活潑，平衡性極佳，既適合作為雪莉桶新手入門的標竿之選，也常為老饕所珍藏，堪稱經典中的經典。

風味筆記：

香氣
散發出濃郁的乾果、葡萄乾與橡木香氣，伴隨著肉桂、丁香與橙皮的辛香層次，香氣立體且豐富。

口感
酒體飽滿圓潤，入口帶有明顯的雪莉甜香與太妃糖、熟蘋果、可可的厚實口感，風味在口中穩定展開，層次明確。

餘韻
餘韻悠長，木質香料與果乾香持續縈繞，溫暖柔順而令人回味。

品牌背景與製程特色

麥卡倫（The Macallan）創立於1824年，是蘇格蘭最早取得合法釀酒執照的酒廠之一。酒廠最初由 Alexander Reid 所創，設址於斯貝賽地區的 Easter Elchies 莊園，並以該地命名為「Elchies」；1892年由 Roderick Kemp 接手經營後，正式命名為「Macallan」。

Easter Elchies House 至今仍屹立於酒廠中心，象徵著品牌的歷史淵源與工藝傳承。建於1700年的莊園建築，是蘇格蘭蒸餾酒廠中極為少見的歷史資產。

麥卡倫特有的小型蒸餾器，擁有寬頸與直立形狀，搭配向下傾斜的林恩臂，使蒸氣快速釋放、接觸銅壁面積更大，有效濾除雜質，濃縮純淨酒體精華。這些細節與工藝造就了麥卡倫酒款一貫的濃厚風格、層次感與高貴質地。

經典雪莉桶12年，不僅是一瓶風味出眾的單一麥芽威士忌，更是理解麥卡倫風格與品質的最佳起點，蘊藏著百年工藝與雪莉桶熟成的精髓所在。