首席調酒師為慶祝他自己在酒廠服務50週年,大衛史都華再次使用了換桶(cask finishing)這項備受歡迎的製酒工法。這次他同樣先將威士忌放置於美國傳統橡木桶中熟成,這段時間讓百富威士忌產生細緻的甜味和香草的香氣;再移至西班牙雪莉桶中多置放一段時間,增添了濃郁香甜的香料味,並增加了威士忌的深度和厚度。
百富17年DOUBLEWOOD是百富12年DOUBLEWOOD的高年份版本。與12年一樣,有甘甜的蜂蜜和香料口感,不同的是,17年更增添了香濃的香草香氣,微微的青蘋果香,濃濃的太妃糖甜味,令人折服的濃郁又複雜的口感。
聞香:優雅又複雜的橡木香、香草及蜂蜜甜味,和微微的青蘋果味。 口感:香甜中帶著乾果和水果雪酪味,帶著杏仁和肉桂,濃厚的太妃糖,些微橡木味帶著明顯的香草口感。 尾韻:香草、橡木、蜂蜜和香料甜味。