在重新填裝的大酒桶中進行了基本15年6個月的熟成,所有的酒桶內的威士忌都裝入大桶中,威士忌則被移至Oloroso香氣的雪莉酒桶中再進行2年6個月的熟成更多層次及複雜的風味,除了蜂蜜與果香香氣外,還品嘗得到橡木桶的豐富風味。