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阿貝起酵委員會版 Fermutation(不含架子)
2007年時雅柏蒸餾廠鍋爐意外損壞,在修復失敗後,總製酒師比爾.梁斯敦博士(Dr.Bill Lumsden)指示團隊打開鍋爐蓋,讓鍋爐中的液體暴露在艾雷島的空氣中,意外造就出長達三個星期的史上最長發酵期。 「我一直想嘗試讓威士忌有更長的發酵時間,這款雅柏起酵(Ardbeg Fermutation)委員會版就是這次意外實驗的產物。」比爾.梁斯敦博士表示:「大多數的雅柏威士忌僅發酵72小時,三週的發酵對我們來說是一個未知。結果這款威士忌品飲起來像在品嘗科幻小說一般,泥煤味、煙燻味與清新花香達到完美融合,濃郁的麥芽氣息賦予這款雅柏起酵委員會版獨特的活力。」 雅柏起酵會員版為13年酒款,以波本橡木桶熟陳,酒精濃度49.4%,容量750毫升。
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