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香氣口感豐富多元的威士忌向來引人垂涎,蘇格蘭艾雷島被稱為「威士忌之心」更一直名列威士忌愛好者心目中一生必造訪一次的聖地;而艾雷島最令人津津樂道的正是帶有泥煤及海風鹹味等獨特風情的威士忌,其中,布萊迪單一純麥蘇格蘭威士忌更是最具代表性的酒廠之一。
奧特摩首次完全使用100%艾雷島大麥釀製。這些大麥全來自酒廠2公里外的奧特摩農場洛格巴莊園上,且烘烤至驚人的258ppm泥煤含量,是威士忌業界有史以來泥煤含量最高的威士忌,100%使用艾雷島大麥,可說是「奧特摩中的奧特摩」。