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不斷在時代中追求創新,麥卡倫酒廠三百年歷史的精神堡壘Easter Elchies House 依舊傲立在斯貝河畔旁,那份不變的驕傲和堅持,也就是麥卡倫一直保有的精神, 這樣的堅持才能與雋永的內涵相得益彰,成就經典中的經典。
來自於威士忌的故鄉蘇格蘭北部斯貝河畔區的麥卡倫,是取自單一酒廠的純麥威士忌。
麥卡倫除了擁有先天的水質、氣候和地形等優勢,對每一個製酒環節更是有著超乎 奢侈的堅持,也才能打造這無與倫比的醇和口感與豐富香氣。清澈、純淨的水源是 釀造優質純麥威士忌的第一步,當河水從蘇格蘭山丘或沼澤地慢慢流淌至酒廠時,流經過發源地、浸染了這塊土地裡的純淨與精華,大自然賦予的氣息造就了威士忌 的獨特風味。除了得天獨後的自然條件外,麥卡倫最重要的釀酒技術還有對六大標柱的堅持,百年來的釀酒智慧遵循古法蒸餾,只取二次蒸餾後16%最精華的酒心 及不含任何人工添加物,使用最高等級橡木桶進行陳年熟成的自然過程,讓麥卡倫一路走來始終保有自己最獨特的迷人香氣與珍貴感受。
麥卡倫推出新款限量版威士忌EDITION NO.5,麥卡倫攜手世界色彩權威Pantone Colour Institute以EDITION NO.5 向麥卡倫天然酒色的繁複多樣與複雜深度致敬。這款單一麥芽威士忌緣起於釀酒工藝與色彩專業知識的結合,既頌揚釀酒工藝的複雜精細,也彰顯麥卡倫對於百分百天然酒色的承諾。
延續EDITION年度限量系列的精神,承襲自EDITION NO.1即開始的承諾,引領消費者解鎖麥卡倫釀酒大師的傑作,透明而細膩地呈現出橡木桶在釀造過程中的重要角色。每一個橡木桶都為威士忌賦予個性、建立風味並累積深度與厚度,因此才能創造出香氣和味覺的多重感官享受體驗。
釀造這款單一麥芽威士忌時,釀酒師特意完全選用美國橡木桶,主要是因為美國橡木桶賦予威士忌如同閃耀在陽光下的麥芽金色,以及飽滿香醇的風味。最後勾兌出一款閃耀著陽光麥金色,且擁有濃郁迷人風味的佳釀,散發濃郁飽滿的焦糖與新鮮水果香氣以及清新甜美的橡木馨香。